【小食光】盐渍樱花

云上

云上

这几天开得最热闹的就是樱花了
一直犹豫要不要做点盐渍樱花
小可爱说还是做点吧，夏天可以多一道茶品
说做就做

盐渍樱花做法

材料：新鲜樱花，盐

做法：
１、尽量摘未开的樱花，也可以摘一些嫩的樱叶，用淡盐水浸泡十分钟
２、洗净后用厨房纸沥干水分，可轻轻按压一下花形
３、将樱花放入容器，撒盐，一层樱花一层盐
４、盖上保鲜膜，在上面压一碗水
５、放置两天后，稍稍挤干水分，放入梅醋或者白醋，再腌制两天
６、再用厨房纸沥干水份，放到阴凉处吹干，不可在太阳下直晒
７、晾干后，再撒上一些盐后，就可以放入容器内保存

云上

樱花品种有很多，但并非每种都能食用，八重樱中的关山樱口感最佳
关山樱最佳选择最半开的花朵，香味浓些，做出来样子也好看

晾晒中的盐渍樱花：

云上

盐渍樱花可做美食装饰，泡茶，也可以做饼干，蛋糕，果冻之类

今天做了奥力奥雪媚娘，用了樱花做装饰

樱花食用前要用冷水浸泡一会儿，不然会好咸哦

混个脸熟

卖相一流

东城十里

看着是大白馒头上按了两朵花

东城十里

花用盐整一下是不是一直保持着那个样子了

拈花小和尚

东城十里 发表于 2023-3-30 19:52
看着是大白馒头上按了两朵花

哈哈。电脑上看并不像。
是有花边卷起来的。像花苞，又像小船。还是很好看。
实物应该更好看。

每次看这些，都觉得云姑娘好精致。诗意得很。
然后例行奇怪一件事。

云上

混个脸熟 发表于 2023-3-30 19:47
卖相一流

还是混混会说话，送花花

云上

东城十里 发表于 2023-3-30 19:52
看着是大白馒头上按了两朵花

揍哭